Valorizzazione di vini rossi romagnoli attraverso l’impiego di alcuni chiarificanti di origine vegetale: nuovi stili enologici per il mercato dei vini vegan.

L Chiusano, S. Lang Adriasola, Elia Romanini, Donato Colangelo, Mario Gabrielli, Milena Lambri

Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista › peer review

Fingerprint

Entra nei temi di ricerca di 'Valorizzazione di vini rossi romagnoli attraverso l’impiego di alcuni chiarificanti di origine vegetale: nuovi stili enologici per il mercato dei vini vegan.'. Insieme formano una fingerprint unica.

Food Science