Valorization of African Indigenous Leafy Vegetables: the Role of Phyllosphere Microbiota

Chiara Misci; Eren Taskin; Filippo Vaccari; Margherita Dall'Asta; Samuel Imathiu; Pier Sandro Cocconcelli; Edoardo Puglisi

doi:10.1016/j.foodres.2022.111944

Valorization of African Indigenous Leafy Vegetables: the Role of Phyllosphere Microbiota

Chiara Misci, Eren Taskin, Filippo Vaccari, Margherita Dall'Asta, Samuel Imathiu, Pier Sandro Cocconcelli^*, Edoardo Puglisi

^*Autore corrispondente per questo lavoro

Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology

Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista

Lingua originale	English
pagine (da-a)	111944-111944
Numero di pagine	1
Rivista	Food Research International
Volume	162
DOI	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111944
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2022

Keywords

African indigenous leafy vegetables, Sub-Saharan Africa, Malnutrition Phyllosphere Spoilage Fermentation Post-harvest losses

OSS delle Nazioni Unite

Questo processo contribuisce al raggiungimento dei seguenti obiettivi di sviluppo sostenibile

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10.1016/j.foodres.2022.111944

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TY - JOUR

T1 - Valorization of African Indigenous Leafy Vegetables: the Role of Phyllosphere Microbiota

AU - Misci, Chiara

AU - Taskin, Eren

AU - Vaccari, Filippo

AU - Dall'Asta, Margherita

AU - Imathiu, Samuel

AU - Cocconcelli, Pier Sandro

AU - Puglisi, Edoardo

PY - 2022

Y1 - 2022

KW - African indigenous leafy vegetables, Sub-Saharan Africa, Malnutrition Phyllosphere Spoilage Fermentation Post-harvest losses

UR - http://hdl.handle.net/10807/216165

U2 - 10.1016/j.foodres.2022.111944

DO - 10.1016/j.foodres.2022.111944

M3 - Article

SN - 0963-9969

VL - 162

SP - 111944

EP - 111944

JO - Food Research International

JF - Food Research International

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