Uomo e cibo: una storia (e un futuro) in comune

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Abstract

[Ita:]Il breve saggio sviluppa alcune considerazioni sul ruolo del suino nello sviluppo dell'agricoltura e delle moderne civiltà, identificando nella sostenibilità dell'allevamento un elemento critico, sia nel passato che nel futuro.
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] Man and food: a story (and a future) in common
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteNUTRIMENTUM - L'ARTE ALIMENTA L'UOMO
EditorElisabetta Pozzetti
Pagine19-20
Numero di pagine2
Stato di pubblicazionePubblicato - 2015

Keywords

  • Storia dell'alimentazione
  • Storia della suinicoltura

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