@article{3023ab9232d842e4b8efc3d4b78b6049,
title = "Un Mattone per ricostruire un paese: le traiettorie di costruzione di tipicit{\`a} della torta Mattone di Bressana Bottarone (PV)",
keywords = "Antropologia del cibo, italia, tipicit{\`a}, sviluppo locale, Antropologia del cibo, italia, tipicit{\`a}, sviluppo locale",
author = "Fontefrancesco, \{Michele Filippo\}",
year = "2024",
doi = "10.14672/ada20241pp149-175",
language = "Italian",
volume = "11",
pages = "149--176",
journal = "ANTROPOLOGIA",
issn = "2281-4043",
publisher = "Milano : Ledizioni Roma : Meltemi, 2001]-",
}