Un Mattone per ricostruire un paese: le traiettorie di costruzione di tipicità della torta Mattone di Bressana Bottarone (PV)

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TY - JOUR

T1 - Un Mattone per ricostruire un paese: le traiettorie di costruzione di tipicità della torta Mattone di Bressana Bottarone (PV)

AU - Fontefrancesco, Michele Filippo

PY - 2024

Y1 - 2024

KW - Antropologia del cibo

KW - italia

KW - tipicità

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UR - http://hdl.handle.net/10807/284497

U2 - 10.14672/ada20241pp149-175

DO - 10.14672/ada20241pp149-175

M3 - Articolo in rivista

SN - 2281-4043

VL - 11

SP - 149

EP - 176

JO - ANTROPOLOGIA

JF - ANTROPOLOGIA

ER -