Thiol precursors in Catarratto Bianco Comune and Grillo grapes and effect of clarification conditions on the release of varietal thiols in wine

D. Fracassetti, M. Stuknytė, C. La Rosa, Carlo La Rosa, M. Gabrielli, Mario Gabrielli, I. De Noni, A. Tirelli

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivista

6 Citazioni (Scopus)

Fingerprint

Entra nei temi di ricerca di 'Thiol precursors in Catarratto Bianco Comune and Grillo grapes and effect of clarification conditions on the release of varietal thiols in wine'. Insieme formano una fingerprint unica.

Food Science