The origins of Franciacorta in the Italian Renaissance, Introduction by Kerin O’Keefe

[Ita:]La storia della vite e del vino viene indagata alla luce delle fonti medievali; ne risulta uno spaccato originale di grande interesse che si arricchisce anche dei riferimenti offerti dalle fonti agronomiche (Pier de’ Crescenzi, Agostino Gallo, ecc.). Particolare attenzione è riservata alla produzione del “cisiolo”, un vino bianco ottenuto da uve rosse, che può essere considerato l’antenato dell’odierno vino Franciacorta.