Sviluppo e impiego di oleogel in prodotti da forno

Giorgia Spigno, Laura Principato

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivistapeer review

Abstract

[Ita:]-----
Lingua originaleItalian
pagine (da-a)26-29
Numero di pagine4
RivistaMACCHINE ALIMENTARI
Stato di pubblicazionePubblicato - 2019

Keywords

  • Oleogel
  • forno

Cita questo