Survey on coniugated linoleic acid (CLA) content and fatty acid composition of Grana Padano cheese produced in different seasons and areas

Aldo Prandini, Samantha Sigolo, Carla Cerioli, Gianfranco Piva

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivistapeer review

Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)531-540
Numero di pagine10
RivistaItalian Journal of Animal Science
Volume2009
Stato di pubblicazionePubblicato - 2009

Keywords

  • CLA
  • cheese
  • grana padano

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