Sostituzione delle uova in prodotti da forno

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Keywords

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title = "Sostituzione delle uova in prodotti da forno",

keywords = "Prodotti da forno, Prodotti da forno",

author = "Alice Gruppi and Giorgia Spigno",

year = "2022",

language = "Italian",

pages = "50--54",

journal = "MACCHINE ALIMENTARI",

issn = "1824-341X",

publisher = "Milano: Tecniche Nuove",

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