Abstract
xx
| Lingua originale | Inglese |
|---|---|
| pagine (da-a) | 1-1 |
| Numero di pagine | 1 |
| Rivista | mSystems |
| Volume | 8 |
| DOI | |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2023 |
Keywords
- metagenomics
- microbiota
- raw milk cheese
Should the microbiota of raw milk cheeses play a role in the definition of geographical indications and quality schemes within the European Union?
Pier Sandro Cocconcelli, Monica Gatti, Giorgio Giraffa, Marco Gobbetti, Rosalba Lanciotti, Lorenzo Morelli, Erasmo Neviani, Eugenio Parente
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