Selenium Biofortification in Rice (Oryza sativa L.) Sprouting: Effects on Se Yield and Nutritional Traits with Focus on Phenolic Acid Profile

Roberto D'Amato, Maria Chiara Fontanella, Beatrice Falcinelli, Gian Maria Beone, Elisabetta Bravi, Ombretta Marconi, Paolo Benincasa, Daniela Businelli

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