Safety improvement of indigenous foods by selected microorganisms in Burundi area

Maria Daria Fumi, Angela Silva

Risultato della ricerca: Contributo in libroContributo a convegno

Lingua originaleEnglish
Titolo della pubblicazione ospiteFOOD MICRO 2010 "Microbial Behaviour in the Food Chain"
Pagine78
Numero di pagine1
Stato di pubblicazionePubblicato - 2010
EventoFOOD MICRO 2010 - 22nd international ICFMH Symposium "Microbial Behaviour in the Food Chain" - Copenhagen
Durata: 30 ago 201031 ago 2010

Convegno

ConvegnoFOOD MICRO 2010 - 22nd international ICFMH Symposium "Microbial Behaviour in the Food Chain"
CittàCopenhagen
Periodo30/8/1031/8/10

Keywords

  • cassava
  • indigenous foods
  • safety improvement
  • selected microorganisms

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