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Role of resistant starch from different sources on in vitro production of short-chain fatty acids in a pig model
Gianluca Giuberti, Antonio Gallo, Maurizio Moschini, Lucia Fiorentini, Francesco Masoero
- Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per Una Filiera Agro-Alimentare Sostenibile (Distas)
- Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
- Ambito disciplinare: Tecnologie Alimentari e Microbiologia Agraria
- Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (Diana)
- Ambito disciplinare: Scienze e Tecnologie Animali
Risultato della ricerca: Contributo in libro › Contributo a convegno