Abstract
[Ita:]Presentazione dell'evoluzione storica dei ricettari di cucina dalla tradizione medievale sia alle raccolte per le famiglie aristocratiche e reali, con particolare riguardo al Piemonte sabaudo
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] Cooking recipes between Ancien Régime and Risorgimento bourgeoisie |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Propter magnare creatus. Lengua, literatura y gastronomia entre Italia y peninsula Ibérica. Actas del Congreso Internacional, Santiago de Compostela, 21-23 de septiembre de 2016 |
| Editor | B. Buono, M.M López Casas |
| Pagine | 261-280 |
| Numero di pagine | 20 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2019 |
Keywords
- Ricettari sabaudi
- Storia dell'alimentazione