Abstract

[Ita:]Nelle odierne società della conoscenza, l'innovazione nanotecnologica diventa strumento di incontro tra scienza e diritto. Declinando potenzialità e preoccupazioni connesse al settore, ed esplorando gli aspetti etico-giuridici del tema, questo contributo propone una ricostruzione del complesso e variegato mondo che fonda e circonda il c.d. nanofood.
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] When food is "nano". Technology served at the table
Lingua originaleItalian
Stato di pubblicazionePubblicato - 2015

Keywords

  • cibo
  • nanofood
  • nanotecnologie
  • regulation

Fingerprint Entra nei temi di ricerca di 'Quando il cibo è "nano". La tecnologia servita a tavola'. Insieme formano una fingerprint unica.

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