Abstract
[Ita:]Questo contributo si occupa della storia dei prodotti caseari di qualità nel Lodigiano, tracciandone specificità economiche e culturali.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] Diamond tips. Some niche products emerge from the milk river |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Diseguaglianze eccellenti. Ricchezza materiale e immateriale nel Lodigiano tra passato e futuro |
| Editor | PIETRO CAFARO |
| Pagine | 103-132 |
| Numero di pagine | 30 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2014 |
Keywords
- industria casearia
- latte