Protein hunger of the feed sector: the alternatives offered by the plant world

Paolo Bani, Aldo Prandini, Giuliana Parisi, Francesca Tulli, Riccardo Fortina, Rosaria Marino, Antonella Dalle Zotte, Anna De Angeli, Giovanni Piccolo, Luciano Pinotti, Achille Schiavone, Genciana Terova, Laura Gasco, Alessandra Roncarati, Pier Paolo Danieli

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