Produzione, commercio e uso del formaggio nell' antica Roma

Gabriella Amiotti; DI LETTERE E FILOSOFIA FACOLTA'

Produzione, commercio e uso del formaggio nell' antica Roma

Gabriella Amiotti, DI LETTERE E FILOSOFIA FACOLTA'

Risultato della ricerca: Contributo in libro › Contributo a convegno

Abstract

[Ita:]l'A. mette in risalto la peculiarità del commercio dei fomaggi nel mondo romano che diventa da produzione artigianale e di consumo limitato a produzione su scala "industriale" e non più solo locale.

Titolo tradotto del contributo	[Autom. eng. transl.] Production, trade and use of cheese in ancient Rome
Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	La civiltà del latte
Pagine	15-21
Numero di pagine	7
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2011
Pubblicato esternamente	Sì
Evento	De lacte et caseo. Il bianco colore delle terre di Lombardia - Brescia Durata: 28 mag 2008 → 29 mag 2008

Convegno

Convegno	De lacte et caseo. Il bianco colore delle terre di Lombardia
Città	Brescia
Periodo	28/5/08 → 29/5/08

Keywords

formaggi
produzione

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Cita questo

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TY - GEN

T1 - Produzione, commercio e uso del formaggio nell' antica Roma

AU - Amiotti, Gabriella

AU - FACOLTA', DI LETTERE E FILOSOFIA

PY - 2011

Y1 - 2011

N2 - [Ita:]l'A. mette in risalto la peculiarità del commercio dei fomaggi nel mondo romano che diventa da produzione artigianale e di consumo limitato a produzione su scala "industriale" e non più solo locale.

AB - [Ita:]l'A. mette in risalto la peculiarità del commercio dei fomaggi nel mondo romano che diventa da produzione artigianale e di consumo limitato a produzione su scala "industriale" e non più solo locale.

KW - formaggi

KW - produzione

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UR - http://hdl.handle.net/10807/7993

M3 - Contributo a convegno

SN - 978-88-559-0038

SP - 15

EP - 21

BT - La civiltà del latte

T2 - De lacte et caseo. Il bianco colore delle terre di Lombardia

Y2 - 28 May 2008 through 29 May 2008

ER -