Abstract
[Ita:]Il lavoro illustra le tecniche e le tecnologie applicabili nell'industria alimentare utili a preservare la qualità degli alimenti e a salvaguardare le caratteristiche apportate dalle materie prime.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] Preserve the original quality |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| pagine (da-a) | 53-56 |
| Numero di pagine | 4 |
| Rivista | IMBOTTIGLIAMENTO |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2004 |
Keywords
- alimenti
- qualità