Population structure and safety aspects of Enterococcus strains isolated from artisanal dry fermented sausages produced in Argentina

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Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)411-414
Numero di pagine4
RivistaLetters in Applied Microbiology
Volume49(3)
Stato di pubblicazionePubblicato - 2009

Keywords

  • Argentina
  • Enteroccus
  • safety
  • sausages

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