Plant-Based Meat Alternatives: Technological, Nutritional, Environmental, Market, and Social Challenges and Opportunities

Giulia Andreani, Giovanni Sogari*, Alessandra Marti, Federico Froldi, Hans Dagevos, Daniela Martini

*Autore corrispondente per questo lavoro

Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista

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