Pane e storia: percorsi alimentari, religiosi e culturali

Gabriele Archetti*

*Autore corrispondente per questo lavoro

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivistapeer review

Abstract

[Ita:]Il tema della produzione, del consumo e della varietà del pane è oggetto di un approfondito excursus storico, che ne mostra le pregnanze come fattore di civiltà nella società umana.
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] Bread and history: food, religious and cultural itineraries
Lingua originaleItalian
pagine (da-a)19-93
Numero di pagine75
RivistaBRIXIA SACRA
VolumeXXVIII
Stato di pubblicazionePubblicato - 2023

Keywords

  • bread
  • pane

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