Ochratoxin A and Aflatoxins in liquorice products".

Amedeo Pietri; Terenzio Bertuzzi; Silvia Rastelli

doi:10.3390/toxins2040758

Ochratoxin A and Aflatoxins in liquorice products".

Amedeo Pietri^*, Terenzio Bertuzzi, Silvia Rastelli

^*Autore corrispondente per questo lavoro

Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (Diana)
Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
Ambito Disciplinare: CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE

Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo › peer review

22 Citazioni (Scopus)

Lingua originale	Inglese
pagine (da-a)	758-770
Numero di pagine	13
Rivista	Toxins
Volume	2
Numero di pubblicazione	Marzo
DOI	https://doi.org/10.3390/toxins2040758
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2010

All Science Journal Classification (ASJC) codes

Tossicologia
Salute, Tossicologia e Mutagenesi

Keywords

liquorice
ocratoxin A

Accesso al documento

10.3390/toxins2040758

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