Non solo aceto: il caso Ponti

[Ita:]Ponti Spa è oggi una media impresa italiana, leader nel mercato nazionale dell’aceto. Il saggio indaga il ruolo svolto dalle conserve vegetali nel sostenere lo sviluppo di questa impresa dalla scala regionale a quella nazionale e internazionale. Analizzare la strategia di diversificazione della Ponti rispetto al suo core business consente di mettere a fuoco alcuni elementi di fondo della storia di questa impresa. Tra essi il ruolo giocato dall’innovazione di prodotto, dalla ricerca di nuovi mercati o, ancora, dal marketing o dalla tecnologia. Emergono, infine, alcune domande sul rapporto tra produzioni agricole tipiche e industria agroalimentare, lasciando intravedere elementi positivi e criticità di questa relazione.