Abstract
The paper examines the nature and the determinants of product innovation in the food industries. It shoes the importance of changing vertical relationships between manufacturers and retailers for the incentives to research and development
Lingua originale | English |
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Titolo della pubblicazione ospite | Handbook of Innovation in the Food and Drink Industry |
Editor | Ruth Rama |
Pagine | 51-79 |
Numero di pagine | 29 |
Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2008 |
Pubblicato esternamente | Sì |
Keywords
- Product Innovation