Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa.

Aldo Prandini

Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa.

Risultato della ricerca: Contributo in libro › Contributo a convegno

Abstract

[Ita:]yy

Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.
Pagine	148-153
Numero di pagine	6
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2012
Evento	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011. - Trieste - Udine Durata: 26 ott 2011 → 28 ott 2011

Convegno

Convegno	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.
Città	Trieste - Udine
Periodo	26/10/11 → 28/10/11

Keywords

sostanze volatili, salami microestrazione, gascromatografia, spettrometria di massaagr

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Prandini, A 2012, Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa. in Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.. pagg. 148-153, Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011., Trieste - Udine, 26/10/11.

Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa. / Prandini, Aldo.
Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.. 2012. pag. 148-153.

Risultato della ricerca: Contributo in libro › Contributo a convegno

TY - GEN

T1 - Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa.

AU - Prandini, Aldo

PY - 2012

Y1 - 2012

N2 - [Ita:]yy

AB - [Ita:]yy

KW - sostanze volatili, salami microestrazione, gascromatografia, spettrometria di massaagr

UR - http://hdl.handle.net/10807/50479

M3 - Contributo a convegno

SN - 978-88-8420-705-0

SP - 148

EP - 153

BT - Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.

T2 - Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.

Y2 - 26 October 2011 through 28 October 2011

ER -