Microwave-assisted extraction of tea phenols: a phenomenological study

Giorgia Spigno, Dante Marco De Faveri

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivista

Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)210-217
Numero di pagine8
RivistaJournal of Food Engineering
DOI
Stato di pubblicazionePubblicato - 2009

Keywords

  • microwave
  • extraction
  • polyphenols
  • antioxidants

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