Maturazione di vino Nebbiolo in recipienti di legno diversi per dimensioni e tecnica di fabbricazione

Angela Silva, ALIMENTARI E AMBIENTALI FACOLTA' DI SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AMBIENTALI FACOLTA' DI SCIENZE AGRARIE, G. Parodi

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivistapeer review

Lingua originaleItalian
pagine (da-a)475-481
Numero di pagine7
RivistaINDUSTRIE DELLE BEVANDE
Volume27
Stato di pubblicazionePubblicato - 1998
Pubblicato esternamente

Keywords

  • fusti di legno
  • maturazione
  • tipo di recipiente
  • vino Nebbiolo

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