Maize, "tortillas" and "tamales": the reconstruction of a myth

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Abstract

[Esp:]El artículo se propone el estudio de los valores culturales de la comida en la sociedad mexicana colonial y postcolonial, con un interés peculiar en las implicaciones simbólicas del maíz en las comunidades indígenas y en la sociedad mestiza. También se estudian los cambios de los cultivos de maíz y de su simbología en la sociedad mexicana actual.
Lingua originaleEnglish
Titolo della pubblicazione ospiteFood and Postcolonial Literatures
EditorAlba Pessini, MICHELA CANEPARI
Pagine103-119
Numero di pagine17
Stato di pubblicazionePubblicato - 2010

Keywords

  • CIBO E CULTURA
  • COMIDA Y CULTURA
  • LITERATURA POSTCOLONIAL
  • Letteratura postcoloniale

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