Abstract
[Ita:]I risultati ottenuti con la chiusura in polietilene testata evidenziano un comportamento del tutto simile a quello del sughero per i 24 mesi di permanenza del vino in bottiglia. Le piccole variazioni riscontrate, non significative statisticamente, non hanno alterato in nessuna misura i caratteri sensoriali del vino. È necessario, comunque, continuare gli studi prolungando il periodo di osservazione oltre i 24 mesi e ampliando la gamma dei vini in osservazione
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The use of synthetic corks in oenology |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| pagine (da-a) | 59-62 |
| Numero di pagine | 4 |
| Rivista | L'INFORMATORE AGRARIO |
| Volume | 61 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2005 |
Keywords
- enologia
- tappi sintetici