Lo scenario internazionale. 2010

[Ita:]Dopo le turbolenze del 2007 e del 2008, il 2009 è iniziato per il mercato lattiero-caseario mondiale sotto auspici non certo favorevoli, con i prezzi a livelli minimi a seguito della caduta del 2008 e la crisi economica generale che ostacolava la ripresa della domanda. Nel terzo e, soprattutto, quarto trimestre dell’anno, tuttavia, si sono manifestati segni di dinamismo: in alcuni paesi chiave le importazioni sono ripartite, mentre la riduzione della produzione delle principali commodities, abbinata a talune manovre speculative sulle scorte, ha consentito l’avvio di una fase di recupero dei prezzi.