L'industria dei salumi in Italia

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Abstract

[Ita:]Il capitolo analizza la situazione dell'industria salumiera italiana

Titolo tradotto del contributo	[Autom. eng. transl.] The cured meat industry in Italy
Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Il mercato delle carni suine - Rapporto 2010
Editor	GABRIELE CANALI
Pagine	185-198
Numero di pagine	14
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2014

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TY - CHAP

T1 - L'industria dei salumi in Italia

AU - Ariberti, Ronny

AU - Canali, Gabriele

PY - 2014

Y1 - 2014

N2 - [Ita:]Il capitolo analizza la situazione dell'industria salumiera italiana

AB - [Ita:]Il capitolo analizza la situazione dell'industria salumiera italiana

KW - mercato carni suine

UR - http://hdl.handle.net/10807/63881

M3 - Capitolo

SN - 978-88-7559-091-8

SP - 185

EP - 198

BT - Il mercato delle carni suine - Rapporto 2010

A2 - CANALI, GABRIELE

ER -