L'industria dei salumi in Italia

Ronny Ariberti

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Abstract

[Ita:]Il capitolo tratta dell'industria dei salumi in Italia nel 2010

Titolo tradotto del contributo	[Autom. eng. transl.] The cured meat industry in Italy
Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Il mercato delle carni suine - Rapporto 2011
Editor	GABRIELE CANALI
Pagine	181-194
Numero di pagine	14
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2014

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TY - CHAP

T1 - L'industria dei salumi in Italia

AU - Ariberti, Ronny

PY - 2014

Y1 - 2014

N2 - [Ita:]Il capitolo tratta dell'industria dei salumi in Italia nel 2010

AB - [Ita:]Il capitolo tratta dell'industria dei salumi in Italia nel 2010

KW - salumi, Italia

UR - http://hdl.handle.net/10807/63877

M3 - Capitolo

SN - 978-88-7559-090-1

SP - 181

EP - 194

BT - Il mercato delle carni suine - Rapporto 2011

A2 - CANALI, GABRIELE

ER -