Le Terre dei Lambruschi modenesi

Maurizio Zamboni, Giovanni Nigro, Carla Scotti, Stefano Raimondi, Mirko Melotti, Marco Simoni

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Abstract

The Lambruschi family, which is typical of the Emilia planes, covers some 70% of the viticultural area of Modena province. Within the Lambruschi family, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino and Lambrusco Grasparossa are the most representative varieties and the latter, unic example, prefers the hilly areas of the province. In the 2001-2005 period, the Province of Modena and the C.R.P.V. have coordinated the zoning of the whole territory of Modena lambrusco cultivars whose findings identified in each DOC area some “Terre” in which each variety can give a product with recognizable qualitative and sensorial characteristics.
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] The lands of the Modenese Lambrusco
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteAtti del VIII International Terroir Congress
Pagine36-41
Numero di pagine6
Stato di pubblicazionePubblicato - 2010
EventoVIII International Terroir Congress - Soave (VR)
Durata: 14 giu 201018 giu 2010

Convegno

ConvegnoVIII International Terroir Congress
CittàSoave (VR)
Periodo14/6/1018/6/10

Keywords

  • qualità del vino
  • terroir
  • vite
  • zonazione

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