Le immagini e gli usi del pane nel medioevo

Francesca Stroppa, 27278, DI SCIENZE DELLA FORMAZIONE FACOLTA', MILANO - Dipartimento di Storia moderna e contemporanea

Risultato della ricerca: Contributo in libroContributo a convegno

Abstract

[Ita:]Attraverso una ragionata e articolata rassegna di immagini del pane, delle tecniche produttive e dei prodotti da forno per il pieno e tardo Medioevo, il saggio illustra il senso religioso, simbolico, allegorico e sociale della panificazione. Ne emerge un quadro inedito di grande interesse sul significato della rappresentazione del pane, anche nella sua accezione più generica di cibo, della tavola imbandita, della credenza e dei servizi da mensa come chiave interpretava della complessità della liturgia profana e religiosa della “societas christiana” medievale
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] The images and uses of bread in the Middle Ages
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteLa civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico
Pagine1211-1338
Numero di pagine128
Stato di pubblicazionePubblicato - 2015
EventoLa civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico - Brescia, Università Cattolica del Sacro Cuore
Durata: 1 dic 20146 dic 2014

Serie di pubblicazioni

NomeCentro studi longobardi. Ricerche 1

Convegno

ConvegnoLa civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico
CittàBrescia, Università Cattolica del Sacro Cuore
Periodo1/12/146/12/14

Keywords

  • Christianity
  • Classical elements
  • Cristianesimo
  • Eucarestia
  • Eucharist
  • Eucharistic chalice
  • acqua
  • air
  • aria
  • bread
  • calice
  • coltello
  • earth
  • farina
  • fire
  • fish
  • flour
  • forno
  • frumento
  • fuoco
  • knife
  • mill
  • mulino
  • oven
  • pane
  • pesce
  • quattro elementi
  • table
  • table cloth
  • tavola
  • terra
  • tovaglia
  • vino
  • water
  • wheat
  • wine

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