@inproceedings{9ad5c5be836645aeaef7c17ed80e809a,
title = "Le immagini e gli usi del pane nel medioevo",
abstract = "[Ita:]Attraverso una ragionata e articolata rassegna di immagini del pane, delle tecniche produttive e dei prodotti da forno per il pieno e tardo Medioevo, il saggio illustra il senso religioso, simbolico, allegorico e sociale della panificazione. Ne emerge un quadro inedito di grande interesse sul significato della rappresentazione del pane, anche nella sua accezione pi{\`u} generica di cibo, della tavola imbandita, della credenza e dei servizi da mensa come chiave interpretava della complessit{\`a} della liturgia profana e religiosa della “societas christiana” medievale",
keywords = "Christianity, Classical elements, Cristianesimo, Eucarestia, Eucharist, Eucharistic chalice, acqua, air, aria, bread, calice, coltello, earth, farina, fire, fish, flour, forno, frumento, fuoco, knife, mill, mulino, oven, pane, pesce, quattro elementi, table, table cloth, tavola, terra, tovaglia, vino, water, wheat, wine, Christianity, Classical elements, Cristianesimo, Eucarestia, Eucharist, Eucharistic chalice, acqua, air, aria, bread, calice, coltello, earth, farina, fire, fish, flour, forno, frumento, fuoco, knife, mill, mulino, oven, pane, pesce, quattro elementi, table, table cloth, tavola, terra, tovaglia, vino, water, wheat, wine",
author = "Francesca Stroppa",
year = "2015",
language = "Italian",
isbn = "978-88-6809-053-1",
series = "Centro studi longobardi. Ricerche 1",
pages = "1211--1338",
booktitle = "La civilt{\`a} del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all{\textquoteright}Atlantico",
note = "La civilt{\`a} del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all{\textquoteright}Atlantico ; Conference date: 01-12-2014 Through 06-12-2014",
}