@inbook{a1a697903af947f0af6a8dfc3d37b5f0,
title = "Latte e formaggio. Simboli, fonti, testimonianze",
abstract = "[Ita:]Il contributo analizza la presenza del latte, e soprattutto del formaggio nelle testimonianze letterarie medioevali e umanistiche",
keywords = "Cheese, Fonti letterarie medievali, Formaggio, Latte, Milk, Cheese, Fonti letterarie medievali, Formaggio, Latte, Milk",
author = "Simona Gavinelli",
year = "2011",
language = "Italian",
isbn = "9788855900386",
series = "Storia, cultura e societ{\`a}, 3",
pages = "217--248",
editor = "ARCHETTI, {GABRIELE BARONIO, ANGELO}",
booktitle = "La civilt{\`a} del latte. Fonti, simboli e prodotti dal Tardoantico al Novecento. Atti dell incontro nazionale di studio (Brescia, 29-31 maggio 2008",
}