Abstract
[Ita:]Attraverso l'esame delle regole e delle consuetudini monastiche si indaga il rapporto tra la tradizione benedettina e l'uso alimentare simbolico e liturgico di latte e formaggio.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] Milk and cheese in the monastic Middle Ages |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| pagine (da-a) | 40-46 |
| Numero di pagine | 7 |
| Rivista | NUOVA SECONDARIA |
| Volume | XXVI |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2009 |
Keywords
- Middle Ages
- cheese
- consuetudini
- dietetica monastica
- formaggio
- latte
- medioevo
- milk
- monaci
- monastic dietetics
- monastic rules
- monks