Abstract
[Ita:]Analisi della valorizzazione della materia prima latte in base ai prodotti ottenuti da essa, dai formaggi alle commodity lattiero-casearie.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The enhancement of the raw milk material along the production chain of some of its derivatives. Conclusions. |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Il mercato del latte. Rapporto 2018 |
| Pagine | 393-394 |
| Numero di pagine | 2 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2018 |
Keywords
- valore dei formaggi
- valorizzazione latte
Fingerprint
Entra nei temi di ricerca di 'La valorizzazione della materia prima latte lungo la filiera di produzione di alcuni suoi derivati. Conclusioni.'. Insieme formano una fingerprint unica.Cita questo
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