Abstract
[Ita:]Analisi della valorizzazione della materia prima latte in base ai prodotti ottenuti da essa, dai formaggi alle commodity lattiero-casearie.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The enhancement of the raw milk material along the production chain of some of its derivatives. Conclusions. |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Il mercato del latte. Rapporto 2018 |
| Pagine | 393-394 |
| Numero di pagine | 2 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2018 |
Keywords
- valore dei formaggi
- valorizzazione latte