Abstract
[Ita:]Il testo esplora la percezione del prodotto enogastronomico italiano in Francia, attraverso uno studio di caso delle guide Gault et Millau e Michelin.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The perception of the Italian food and wine product in France: case study of the Gault et Millau and Michelin guides |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Cibo e agricoltura: parole per denominare. La terminologia dell’agroalimentare |
| Pagine | 97-107 |
| Numero di pagine | 11 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2014 |
Keywords
- prodotto enogastronomico
- terminologia