Abstract

[Ita:]Il lavoro, oggetto di un'esperienza di master in enologia, illustra la tecnica della micro-ossigenazione applicata ad un vino rosso e ne riporta gli effetti.
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] Micro-oxygenation
Lingua originaleItalian
pagine (da-a)39-42
Numero di pagine4
RivistaIMBOTTIGLIAMENTO
Stato di pubblicazionePubblicato - 2001

Keywords

  • microossigenazione
  • vini rossi

Fingerprint Entra nei temi di ricerca di 'La micro-ossigenazione'. Insieme formano una fingerprint unica.

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