La dinamica dei prezzi dei prodotti lungo la filiera lattiero-casearia

Michela Corbellini

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Abstract

[Ita:]Di seguito si prende in esame l’andamento dei prezzi nei tre diversi stadi – agricoltura, industria lattiero-casearia e distribuzione al dettaglio – della filiera del latte e dei suoi derivati sulla base di dati di fonte Ismea, Istat, Camera di commercio di Milano e di Novara ed Ismea-Nielsen Consumer Panel Service.
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] The dynamics of the prices of products along the dairy supply chain
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteIl mercato del latte. Rapporto 2019
Pagine349-396
Numero di pagine48
Stato di pubblicazionePubblicato - 2019

Keywords

  • Formaggi
  • Lattiero-caseari
  • Prezzi

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