Abstract
[Ita:]Di seguito si prende in esame l’andamento dei prezzi nei tre diversi stadi – agricoltura, industria lattiero-casearia e distribuzione al dettaglio – della filiera del latte e dei suoi derivati sulla base di dati di fonte Ismea, Istat, Camera di commercio di Milano e di Novara ed Ismea-Nielsen Consumer Panel Service.
Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The dynamics of the prices of products along the dairy supply chain |
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Lingua originale | Italian |
Titolo della pubblicazione ospite | Il mercato del latte. Rapporto 2019 |
Pagine | 349-396 |
Numero di pagine | 48 |
Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2019 |
Keywords
- Formaggi
- Lattiero-caseari
- Prezzi