Abstract
[Ita:]In questo capitolo sono presentati e ad analizzati i prezzi all'origine e quelli al consumo degli ultimi anni di alcuni dei principali prodotti dell'industria lattiero-casearia in Italia. Principalmente si tratta di produzioni vaccine, ma una breve sezione è dedicata ad alcuni prodotti di origine ovina. Nell'ultimo anno, si registrano rialzi generali a livello dei prezzi all'origine, ad esclusione dei prodotti ovini. La situazione di quelli al consumo evidenzia una maggiore variabilità. Particolarmente alti sono i rialzi per il burro.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The dynamics of the prices of products along the dairy supply chain |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Il mercato del latte. Rapporto 2017 |
| Editor | D Rama |
| Pagine | 339-367 |
| Numero di pagine | 29 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2018 |
Keywords
- dinamica prezzi
- prezzi al consumo lattiero-caseari
- prezzi all'origine lattiero-caseari
- prezzi lattiero-caseari
OSS delle Nazioni Unite
Questo processo contribuisce al raggiungimento dei seguenti obiettivi di sviluppo sostenibile
