La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR).

Gian Pietro Molinari; Marco Pellizzoni

La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR).

Gian Pietro Molinari, Marco Pellizzoni

Università Cattolica del Sacro Cuore

Risultato della ricerca: Contributo in libro › Contributo a convegno

Abstract

The aim of this work was evaluate the degree of contamination of the consumer on the basis of data collected in different food matrices by the Centre National Residues (ONR) between 2001-2010 years. The low levels of contamination in the food chain and to the final consumer were shown, confirming in this way the important work of ONR for for the management of food risk.

Titolo tradotto del contributo	[Autom. eng. transl.] Food contamination according to the self-control of the supply chain companies. The evaluation of the national residues observatory (ONR).
Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti
Pagine	83-89
Numero di pagine	7
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2012
Evento	La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti - Piacenza Durata: 19 set 2012 → 21 set 2012

Convegno

Convegno	La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti
Città	Piacenza
Periodo	19/9/12 → 21/9/12

Keywords

contaminazione alimentare
osservatorio nazionale dei residui (ONR)

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author = "Molinari, {Gian Pietro} and Marco Pellizzoni",

year = "2012",

language = "Italian",

isbn = "978-88-96027-16-5",

pages = "83--89",

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note = "La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti ; Conference date: 19-09-2012 Through 21-09-2012",

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Molinari, GP & Pellizzoni, M 2012, La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR). in La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. pagg. 83-89, La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti, Piacenza, 19/9/12.

TY - GEN

T1 - La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR).

AU - Molinari, Gian Pietro

AU - Pellizzoni, Marco

PY - 2012

Y1 - 2012

N2 - The aim of this work was evaluate the degree of contamination of the consumer on the basis of data collected in different food matrices by the Centre National Residues (ONR) between 2001-2010 years. The low levels of contamination in the food chain and to the final consumer were shown, confirming in this way the important work of ONR for for the management of food risk.

AB - The aim of this work was evaluate the degree of contamination of the consumer on the basis of data collected in different food matrices by the Centre National Residues (ONR) between 2001-2010 years. The low levels of contamination in the food chain and to the final consumer were shown, confirming in this way the important work of ONR for for the management of food risk.

KW - contaminazione alimentare

KW - osservatorio nazionale dei residui (ONR)

KW - contaminazione alimentare

KW - osservatorio nazionale dei residui (ONR)

UR - http://hdl.handle.net/10807/49476

M3 - Contributo a convegno

SN - 978-88-96027-16-5

SP - 83

EP - 89

BT - La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti

T2 - La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti

Y2 - 19 September 2012 through 21 September 2012

ER -

La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR).

Abstract

Convegno

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