Innovazione del controllo: le esperienze e i più attuali metodi per riconoscere i vitigni nei nostri vigneti

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Abstract

[Ita:]La certezza varietale è uno degli aspetti del sistema vitivinicolo che deve essere garantito per il funzionamento corretto ed efficiente della filiera. La disciplina viticola che tratta di questo si chiama ampelografia, e ha lo scopo di descrivere i vitigni e di permettere il loro riconoscimento. Ci sono diversi metodi per raggiungere quelli scopi, dai più tradizionali che si basano su osservazioni visive (scheda ampelografica) a quelli più moderni che utilizzano invece strumentazioni scientifiche più sofisticate (analisi del DNA).
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] Control innovation: the experiences and the most current methods to recognize the vines in our vineyards
Lingua originaleItalian
pagine (da-a)43-46
Numero di pagine4
RivistaL'ENOLOGO
Stato di pubblicazionePubblicato - 2011

Keywords

  • Ampelografia
  • Vite
  • analisi del DNA
  • varietà

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