Influence de l'oxygène au cours de la macération sur la structure poliphénolique et aromatique de vins rouges de qualité

Angela Silva, Milena Lambri, Dante Marco De Faveri

Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista › peer review

Fingerprint

Entra nei temi di ricerca di 'Influence de l'oxygène au cours de la macération sur la structure poliphénolique et aromatique de vins rouges de qualité'. Insieme formano una fingerprint unica.

Earth and Planetary Sciences

Chemistry

Agricultural and Biological Sciences

Nursing and Health Professions

Food Science