In vitro digestibility of cyclopropane fatty acids in Grana Padano cheese: A study combining 1H NMR and GC-MS techniques
- Veronica Lolli
- , Margherita Dall'Asta
- , Daniele Del Rio
- , Augusta Caligiani
- University of Parma
Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
4
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