Abstract
[Ita:]Il primo capitolo del Rapporto sintetizza in poche pagine il pur complesso quadro del "sistema latte" nazionale. Da questo punto di vista, oltre ad una breve disanima delle principali determinanti del mercato effettuato nella seconda parte del capitolo, si ripropone, anche quest'anno la ricostruzione della catena del valore del latte nazionale e delle modalità della ripartizione del valore da essa prodotto nei diversi stadi.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The milk system in 2011 |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Il mercato del latte. Rapporto 2012 |
| Editor | RENATO PIERI |
| Pagine | 13-29 |
| Numero di pagine | 17 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2012 |
Keywords
- Italia
- mercato del latte