Abstract
The aim of this essay is to investigate about the taste from a pedagogical point of view. Doing this, it provides arguments from neuroscience, philosophy and literature. The final result is the definition of a pedagogical framework starting from which it could be possible to imagine a taste training.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The knowledge of flavor. For a pedagogy of taste |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Educare al (buon) gusto. Tra sapore, piacere e sapere |
| Editor | FRANCO BOCHICCHIO |
| Pagine | 111-125 |
| Numero di pagine | 15 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2013 |
Keywords
- Educazione del gusto
- Gusto
- Taste
- Taste education